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今年はきのこの当たり年、代表的な毒キノコ

公開日: : 生活

父親がきのこ採りが大好きで、

毎年秋になると山へ出かけてはきのこを採ってきます。

私もかなり昔ですが、何度かきのこ採りに同行しました。

食べられるとわかっているものだけ、記憶にあるのは3種類ほどでしたが、

それ以外は採らないという信念(?)でのきのこ採りでしたから、

安心して食べることができました。

 

北海道では、なんと公園に生えていたきのこを食べて食中毒になった方がいるそうです。

関東在住ですが、今年はきのこが豊富に生えているそうで、

比較的誰にでも見つけやすいのではないかと思います。

多くの人が自然のきのこを食べる機会があるならば、

それだけ食中毒の危険もあるということになるでしょう。

知識のない人は絶対に食べないようにしましょうね。

 

見た目だけでは判断できません。

いかにも毒々しい色をしていれば「危なそうだ」と思って避けますが、

しめじやなめたけなど、グレーっぽかったり茶色っぽかったり、

身近なきのこと似ていると、食べられそうだと思ってしまいます。

 

特に食用と間違えやすいのが

・ツキヨタケ・・・シイタケやヒラタケに似ている

・クサウラベニタケ・・・シメジ類に似ている

・ニガクリタケ・・・ナメコやクリタケに似ている

などです。

特にツキヨタケとクサウラベニタケは平成16年から25年の間におきた食中毒事件で上位の2種類です。

その他に多かったのがドクササコ、カキシメジ、テングダケとなっています。

 

名前だけでは特徴がまったくわからないですので、

写真などでしっかりと確認することをおすすめします。

 

市販のきのこにはないおいしさがある山のきのこですが、

とにかく知識がない人は自己判断で食べないように!

お気をつけください。

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